La Ferme des Roches Fleuries

La Ferme des Roches Fleuries est située à Saint-Gervais Mont-Blanc et l'exploitation est composée de 3 associés : Flavie, Jean-Pierre et Pierre.

Notre ferme regroupe deux troupeaux : 30 vaches laitières de race Abondance et Montbéliarde et 55 chèvres laitières Alpine et Saanen. Nos animaux prennent de l'altitude l'été à l'alpage de Joux à 1 900 mètres d'altitude sur la commune de Saint-Gervais, de juin à septembre. L'hiver, nos animaux sont nourris au foin que nous produisons ainsi qu'aux céréales.

Nous transformons tout le lait de chèvre sur l'exploitation en crottins, faisselles, yaourts et tommes.
Le lait de vache est divisé entre la coopérative du Pays du Mont-blanc pour la transformation du reblochon laitier et notre production fermière en tomme de vache, yaourts natures aux fruits, faisselles et fromage blanc.