Découvrez l'irrésistible plaisir des rissoles avec cette recette délicieusement concoctée par la Fruitière de Domancy. Les rissoles, ces petits chaussons croustillants et généreusement garnis, sont une véritable invitation au terroir savoyard.
Notre recette des rissoles aux poires marie harmonieusement une pâte fine et dorée à une savoureuse farce, créant ainsi une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Que vous optiez pour une garniture à la poire ou aux pommes, ces rissoles sauront émerveiller vos papilles. Préparez-vous à épater vos convives avec ce met gourmand, une recette idéale pour les fêtes de fin d’année.
Ingrédients
- 250 g de pâte feuilletée
- 1kg de poires (ou de pommes)
- 150 g de sucre
- 1 verre d'eau
- 1 jaune d'œuf pour la dorure
Préparation des rissoles aux poires
- Préparez les fruits en les pelant et en les coupant en dés. Ensuite, placez-les dans une casserole, ajoutez de l'eau et du sucre, puis faites cuire doucement pour obtenir une délicieuse compote.
- Après avoir étalé la pâte, découpez-la en rectangles.
- Disposez un petit monticule de compote au centre de chaque rectangle et refermez-les en soudant les bords avec un peu d'eau.
- Pour parfaire la dorure, badigeonnez les chaussons avec un peu de jaune d'œuf.
- Enfin, faites cuire les rissoles au four préchauffé à Th 6/7 pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles arborent une belle teinte dorée.
